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Lynx
Vino Tinto 2021
Notes de dégustation Le The Tinto du Weingut Lynx est un vin rouge équilibré et complexe, offrant un bel équilibre entre les arômes fruités de baies noires, les notes épicées de Pfeffer et d’herbes, ainsi que d’élégantes nuances de bois de chêne. Ce vin révèle une alliance harmonieuse de profondeur, de fraîcheur et de complexité. Il offre un plaisir remarquable, aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde. Assemblage de cette cuvée : The Tinto est composé principalement de Cabernet Sauvignon, suivi de Merlot et d’une plus petite proportion de Petit Verdot, qui lui confèrent une structure équilibrée, du fruit et de la complexité. Vin d’assemblage Les cuvées comptent parmi les vins les plus chers au monde. Les vins de Bordeaux de France ou les vins haut de gamme de la région viticole de la Rioja, en Espagne, sont eux aussi des cuvées. Par ailleurs, les meilleurs champagnes du monde sont généralement des champagnes d’assemblage, élaborés à partir de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier.En Afrique du Sud également, les liens historiques avec le monde viticole français ont notamment permis d’élaborer d’excellentes cuvées. Mais qu’est-ce qu’une cuvée, au juste ? En règle générale, une cuvée désigne l’assemblage de plusieurs cépages dans une cuve de fermentation. L’assemblage de raisins provenant de différentes parcelles permet également de qualifier un vin de cuvée. Il existe deux moments auxquels les cépages et les parcelles peuvent être assemblés.Certains Winzer mélangent les raisins dès le pressurage. Les raisins ainsi assemblés fermentent ensemble dans la cuve. Toutefois, l’assemblage après fermentation est plus courant. Des vins déjà fermentés sont alors assemblés afin de poursuivre leur élevage ensemble. Accords mets et vins The Tinto accompagne particulièrement bien les plats généreux et corsés, épicés ou grillés. Il peut aussi être servi avec de nombreux plats méditerranéens et des plats classiques à base de viande.Afficher plus
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