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Boschendal
Brut MCC
Notes de dégustation Le Brut MCC du Weingut Boschendal est un assemblage particulièrement intéressant ! En bouche, le MCC de Boschendal séduit par ses arômes de crème citronnée irrésistible et de biscotti aux amandes, qui soulignent sa robe or pâle. De fines bulles offrent une finale d’une belle longueur et d’une agréable fraîcheur. L’élevage sur lies lui confère une texture crémeuse en bouche, une minéralité savoureuse, un bel équilibre et une finale harmonieuse. Composition de cet assemblage : Chardonnay (58%) , Pinot Noir (42%) Vin d’assemblage Les assemblages comptent parmi les vins les plus chers du monde. Les vins de Bordeaux de France ou les vins haut de gamme de la région viticole de Rioja, en Espagne, sont également des assemblages. De plus, les meilleurs champagnes du monde sont souvent des champagnes d’assemblage, élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier.En Afrique du Sud aussi, d’excellents assemblages sont produits, notamment grâce aux liens historiques avec le monde viticole français . Mais qu’est-ce qu’un assemblage, au juste ? Fondamentalement, un assemblage consiste à mélanger plusieurs cépages dans une cuve de fermentation. Le mélange de raisins provenant de différentes parcelles permet également de qualifier un vin d’assemblage. Il existe deux moments auxquels les parcelles et les cépages peuvent être assemblés.Certains Winzer mélangent les raisins dès le pressurage. Les raisins ainsi mélangés fermentent ensemble dans la cuve. L’assemblage après fermentation est toutefois plus fréquent : les vins déjà fermentés sont alors assemblés pour mûrir ensemble pendant l’élevage. Accords mets et vins Le Brut MCC du Weingut Boschendal accompagne à merveille les crevettes en croûte de panko avec du citron, ou des huîtres fraîches. Ce vin fruité est aussi le compagnon idéal des chaudes journées d’été sur la terrasse.Afficher plus
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Détails du produit
- Marques
- Boschendal
- GTIN
- 06001506905657