Monte del Fra Custoza Superiore Cà del Magro DOC 2023
Beschreibung
© www.terredelcustoza.com Im Herzen des Custozagebietes liegt, eingebettet in die Moränischen Hügeln des Gardasees, das Weingut Monte del Fra. Die Geschichte des Hauses begann1958 und entwickelte stetig erfolgreich weiter. Heute sind 140 Hektar Weinberge im Eigenbesitz und dazu gehören so große Cru-Lagen wie Cà del Magro, Colombara, Grottino, Staffalo, Monte Godi, Monte Fitti, Mascarpine, Bagolina, Pezzarara und Monte del Frà. Vor ungefähr 10 Jahren erwarb die Familie eine wunderschöne Tenuta, am kleinen Wildbach Lena in der Gemeinde Fumane, mit den dazugehörenden Toplagen Lena di Mezzo. Die richtige Wahl der geeigneten Weinlagen und die optimale Kultivierung der Reben sind für Monte del Fra eine wichtige Voraussetzung für die Produktion hochwertiger Trauben. Dank der Guyot-Reberziehung in den Gebieten Custoza, Bardolino und Lugana und der typischen Pergelerziehung in der Valpolicella Classica reifen lediglich 2 bis 3 Kilo Trauben pro Rebstock. Das ist die fundamentale Basis für hochwertige Qualitäten. Umso intensiver gelingen Farbe und Aromatik, die sich schließlich in den Weinen wiederfinden. Eine sorgfältige Temperaturkontrolle bei der Pressung und Fermentation der Trauben sorgt für den Erhalt des ursprünglichen Rebsorten-Charakters. Auch einen Ort zum Trocknen der Trauben sowie ein hochmodern ausgestattetes Lager hat das Weingut im Laufe der Jahre eingerichtet. Die zuständigen Weinmacher kontrollieren zuerst mit allen önologischen Mitteln das Ausgangsprodukt und anschließend wird mit modernster Technik die Typizität der Traube erhalten um eine sichere Garantie für feinste Qualität zu gewährleisten.