Ackerman Crémant de Loire Réserve Rosé Brut 2024
Beschreibung
© www.ackerman.fr Jean-Baptiste Ackerman, Sohn eines reichen Bankiers aus Antwerpen, kam 1810 in die Champagne, um sich in die Geheimnisse der Champagner Produktion des Benediktiner Mönchs Dom Perignon einführen zu lassen. Mit dem Ziel, ein eigenes Sekt-Haus zu gründen, reiste er ins Loiretal und fand ideale Bedingungen zur Sektproduktion. Die Bodenbeschaffenheit und der Charakter der lokalen Traubensorten glichen denen der Champagne so sehr, dass er sich 1811 in der Nähe von Saumur niederließ, um eine der berühmtesten Sektkellereien Frankreichs zu gründen, die allererste an der Loire. Seit 2007 ist der junge Kellermeister Vincent Hudon verantwortlich für die Weinproduktion. Er stammt aus Saumur und konnte erste Erfahrungen bereits in der Domaine seiner Familie sammeln. Seit seinem Abschluss in Önologie an der Universität Bordeaux hat er in unterschiedlichen Weinbaugebieten in der ganzen Welt Erfahrung gesammelt. Nun ist er zu seinen Ursprüngen zurückgekehrt und beaufsichtigt die Sektbereitung bei Maison Ackermann nach der „Méthode Traditionelle“. Eigene Weinberge und langjährige Partnerschaften mit den Traubenlieferanten in der Region sind wichtiger Bestandteil der Philosophie des Hauses. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Weine reifen zwischen 12 (vorgeschriebene Mindestzeit für Crémant) und 36 Monaten auf der Hefe. So entstehen Spitzencuvées mit feiner und doch beständiger Perlage. Eine weiteres Element für die ganz individuelle Stilistik von Ackerman ist der der Anteil an Cabernet Franc in jeder Cuvée.