Bründlmayer Blanc de Blancs Extra Brut Rerserve
Beschreibung
© www.bruendlmayer.at Das Weingut Bründlmayer in Langenlois im niederösterreichischen Kamptal zählt seit Jahrzehnten zu den stilprägenden Betrieben des Landes. Die Wurzeln des Familienguts reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, seit 1980 wird es von Willi Bründlmayer geführt, inzwischen unterstützt von seiner Familie und einem eingespielten Team um Thomas Klinger und MW Andreas Wickhoff. Die Weingärten – heute rund 90 Hektar, überwiegend mit Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und Burgundersorten bestockt – liegen auf den Hügeln rund um Langenlois, geschützt von den Wäldern des Waldviertels und geprägt von kargen, steinigen Böden und großen Rieden wie Heiligenstein, Lamm und Käferberg. Bründlmayer ist Gründungsmitglied der Österreichischen Traditionsweingüter und bewirtschaftet seine Lagen seit einigen Jahren zertifiziert biologisch. Neben den großen Stillweinen hat sich Bründlmayer einen besonderen Namen mit Schaumweinen nach klassischer Methode gemacht. Die Sekte – allen voran der Bründlmayer Sekt Brut und die Blanc de Blancs Extra Brut Reserve – werden aus einem fein abgestimmten Cuvée aus Chardonnay, Pinot-Sorten und Grüner Veltliner gekeltert, traditionell in der Flasche vergoren und teils rund drei Jahre auf der Hefe ausgebaut. Das Ergebnis sind Schaumweine mit sehr feiner, anhaltender Perlage, Noten von Aprikose, Apfel, Zitrus, Brioche und gerösteten Nüssen, getragen von kühler Säure, cremiger Textur und deutlicher Mineralität – stilistisch klar im „Champagner-Duktus“, aber mit unverkennbarer Kamptal-Handschrift. Nicht umsonst wird der Winzersekt des Hauses seit Jahren von Kritikern als einer der besten Schaumweine Österreichs gehandelt. Für viele Weinfreunde steht Bründlmayer heute für eine Verbindung aus Terroir-Bewusstsein, handwerklicher Präzision und ständiger Verfeinerung – vom einfachen Gebietswein bis zur gereiften Reserve und eben auch im Schaumwein-Bereich. Wer verstehen möchte, wie seriöser österreichischer Sekt schmecken kann, kommt an den Schaumweinen aus Langenlois kaum vorbei.