Schreckbichl Lafóa Cabernet Sauvignon DOC 2021

Beschreibung

© www.eppan.com Rebellen waren die 28 Wein­bauern aus Schreck­bichl bei Girlan, die im Jahr 1960 aus der Girlan­er Kellereigenossen­schaft aus­trat­en, um ihre eigene Genossen­schaft zu grün­den. Sie benan­nten sie nach ihrer Heimat, dem kleinen Weil­er Schreck­bichl. Pio­niere waren die Schreck­bich­ler aber auch, denn nach der Grün­dung began­nen sie kon­se­quent an der Qual­itätsspi­rale zu drehen. Heute arbeit­en die 300 Mit­glieder und die Mitar­beit­er der Kellerei nach diesem Vor­bild kon­se­quent weit­er. Die 300 Wein­bauern bauen den Wein auf ein­er Gesamt­fläche von 300 Hek­tar an. Die Wein­berge liegen zwis­chen 230 und 650 Metern über dem Meer­esspiegel in einem der besten Anbauge­bi­ete Südtirols. Ange­baut wer­den ins­ge­samt 12 Sorten, 35 Prozent der Weine sind Rotweine, 65 Prozent Weißweine. Arbeit­en im Ein­klang mit der Natur ist bei Schreck­bichl schon lange ein The­ma und gilt nicht nur für den Wein­bau, wo so scho­nend wie möglich ange­baut und auss­chließlich von Hand geern­tet wird, son­dern bezieht auch den Keller mit ein. Seit dem Abschluss der Umbauar­beit­en im Früh­jahr 2012 machen Pho­to­voltaik­pa­neele und ein Wärmerück­gewin­nungssys­tem die Kellerei zu einem großen Teil energie-autark.