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Rickety Bridge
The Crossover Pinotage 2020
Notes de dégustation Le The Crossover Pinotage 2020 du domaine Rickety Bridge est un vin exceptionnel qui exprime à merveille la polyvalence et l’élégance du cépage Pinotage. Élaboré à partir de raisins vendangés à la main, qui ont poussé dans les vignobles frais et soigneusement entretenus du domaine, ce Pinotage séduit par sa robe rouge profonde et brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, d’herbes séchées et une délicate note fumée apportée par l’élevage en fût. En bouche, le vin présente une texture riche, un corps ample et une structure équilibrée. De subtiles notes de vanille, de chocolat noir et une touche de café torréfié lui apportent profondeur et complexité. Sa finale élégante et persistante rend cette expérience gustative inoubliable. Cépage Pinotage Pinotage est le cépage emblématique de la viticulture sud-africaine. Ce cépage est originaire d’Afrique du Sud. Aujourd’hui encore, près d’un siècle après sa création, le Pinotage est cultivé presque exclusivement en Afrique du Sud.Pinotage présente une incroyable diversité. Ses styles vont des arômes de café & Schokolade aux arômes de prune & de banane. Le Pinotage est donc un véritable vin polyvalent. Cela se reflète dans l’utilisation croissante de ce cépage dans les cuvées, les assemblages et les vins rosés. Même des vins blancs (Blanc de Noir) sont élaborés à partir de Pinotage.L’histoire du Pinotage commence avec son créateur, le professeur Abraham Izak Perold. Après avoir été nommé professeur en 1906, Perold fut envoyé par le gouvernement au Cap pour partir à la recherche de nouveaux cépages.En 1925, Perold réussit pour la première fois à croiser le Pinot Noir et le Cinsaut, alors connu sous le nom d’Hermitage. Le nom PINO - TAGE en est dérivé. Accords mets et vins Le The Crossover Pinotage 2020 s’accorde parfaitement avec de l’agneau grillé, un bœuf braisé ou des plats savoureux à base de gibier. Un fromage à pâte dure affiné et des desserts épicés au chocolat noir l’accompagnent également à merveille. ```Afficher plus
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