Kewpie Mayonnaise Japan 500gr

Description

Kewpie Mayonnaise er en utrolig kendt mayonnaise fra Japan som bruges i flere forskellige retter. Den er syrlig, rig og salt-sød. Og den er spækket med umami (for ikke at tale om fedt). Har en uimodståelige umami-smag. Hvad adskiller japansk mayo med traditionelt mayonnaise som vi kender herhjemme? Den bruger kun æggeblommer i modsætning til hele æg. Olien har en neutral smag, såsom raps - aldrig olivenolie, som du måske bruger til aioli. Og i stedet for citronsaft til tang, er den afhængig af eddike. Den er også lidt sød