KAI Messer

KAI Kochmesser Shun Kagerou 20cm DCC-0706

Name: KAI Kochmesser Shun Kagerou 20cm DCC-0706
Brand: KAI Messer

Das KAI Kochmesser Shun Kagerou DCC-0706 ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser für vielseitige Schneidarbeiten. Mit seiner 8" (20 cm) langen Klinge eignet sich dieses Kochmesser ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Die Gesamtlänge beträgt ca. 32,5 cm , der Griff ist 12,5 cm lang und sorgt für eine angenehme und sichere Handhabung. Die Klinge der Shun Kagerou Serie wird in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt, bei dem zwei Stahlsorten zu einer Klinge mit 71 Stahllagen verbunden werden. Die Kombination aus flexiblem und widerstandsfähigem VG2 Stahl und dem äußerst harten VG10 Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Dadurch gleitet das Messer mühelos durch Zutaten, während sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen. Der Griff aus grau-meliertem Pakkaholz ist mit ausgesuchten Harzen behandelt und dadurch besonders feuchtigkeitsresistent , langlebig und belastbar. Die symmetrische Gestaltung ermöglicht eine exzellente Handhabung. Durch den nahtlos übergehenden Bolster sowie die geschmiedete Endkappe ist das Messer optimal austariert und bietet eine perfekte Balance beim Schneiden. Als offizieller KAI Partner bieten wir dir dieses Premium Messer inklusive kompetenter Beratung und direktem Ladengeschäft vor Ort. Serienbeschreibung Shun Kagerou Die KAI Shun Kagerou Serie steht für japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau. Die Dual-Core-Klingen werden aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten gefertigt und zu einer Klinge mit 71 Stahllagen verbunden. Dadurch entsteht eine Kombination aus Flexibilität, Widerstandsfähigkeit und außergewöhnlicher Härte. Die Messer überzeugen mit extremer Schärfe, hoher Schnitthaltigkeit und einer eleganten Damast-Optik. Auch die Griffe der Serie sind auf Langlebigkeit ausgelegt. Das grau-melierte Pakkaholz wird mit hochwertigen Harzen veredelt und ist dadurch feuchtigkeitsbeständig und besonders stabil. Durch die symmetrische Griffgestaltung und die perfekte Balance eignen sich die Messer ideal für präzises Schneiden. Deine Vorteile beim KAI Kochmesser Shun Kagerou DCC-0706: Marke: KAI Serie: Shun Kagerou Messerart: Kochmesser Artikelnummer: DCC-0706 Klinge: 8" (20 cm) Griff: 12,5 cm Schliff: beidseitig Griffmaterial: Pakkaholz, grauschwarz bzw. grau-meliert Klingenaufbau: Dual-Core, 71 Stahllagen, VG2 und VG10 Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC Gewicht: 220 g Herstellung: hand gefertigt Kategorie: High End Serie Made in Japan Lieferumfang: 1x KAI Kochmesser Shun Kagerou DCC-0706 ✔ Wir sind offizieller KAI Partner mit angrenzendem Ladengeschäft. FAQ zum KAI Kochmesser Shun Kagerou DCC-0706 Wofür eignet sich ein Kochmesser am besten? Ein Kochmesser ist ein echtes Allround-Messer und eignet sich für nahezu alle Schneidarbeiten in der Küche. Es wird häufig zum Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern genutzt und gehört zu den wichtigsten Messertypen in jeder Küche. Was ist das Besondere an der Shun Kagerou Dual-Core Klinge? Die Shun Kagerou Serie kombiniert VG2 und VG10 Stahl in einer Dual-Core-Klinge mit 71 Stahllagen . Dadurch entsteht eine besonders scharfe und langlebige Klinge, die eine hohe Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig widerstandsfähig bleibt. Wie pflege ich mein KAI Kochmesser richtig? Damit das Messer dauerhaft scharf bleibt, sollte es von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Für optimale Ergebnisse empfiehlt sich regelmäßiges Nachschärfen mit einem Schleifstein. Materialkunde: HRC bezeichnet die Härteprüfung nac