KAI Messer

KAI Brotmesser Shun Kagerou 23cm DCC-0705

Name: KAI Brotmesser Shun Kagerou 23cm DCC-0705
Brand: KAI Messer

Das KAI Brotmesser Shun Kagerou DCC-0705 ist ein erstklassiges Messer speziell für das präzise Schneiden von Brot, Brötchen, Baguette oder großen Früchten. Mit seiner 9" (23 cm) langen Klinge gleitet es mühelos durch knusprige Krusten und schneidet weiche Krume exakt – ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis gleichermaßen. Die Klinge der Shun Kagerou Serie wird in einem innovativen Schmiedeverfahren gefertigt, bei dem zwei Stahlsorten zu einer Klinge mit 71 Stahllagen verbunden werden. Diese Kombination aus flexiblem und widerstandsfähigem VG2 Stahl und dem äußerst harten VG10 Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und hervorragende Schneideigenschaften. Lebensmittel lassen sich effizient und sauber schneiden, während sie sich leicht von der Klinge lösen. Der grau-melierte Griff aus Pakkaholz ist mit ausgesuchten Harzen behandelt und dadurch besonders feuchtigkeitsresistent, langlebig und komfortabel in der Handhabung. Die symmetrische Gestaltung unterstützt eine optimale Balance und ein ermüdungsarmes Arbeiten – auch bei längeren Schneideaufgaben. Als offizieller KAI Partner bieten wir dir dieses Premium-Brotmesser inklusive kompetenter Beratung und direktem Ladengeschäft vor Ort. Serienbeschreibung Shun Kagerou Die KAI Shun Kagerou Serie steht für japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau. Die Dual-Core-Klingen werden aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten gefertigt und zu einer Klinge mit 71 Stahllagen verbunden. Dadurch entsteht eine Kombination aus Flexibilität, Widerstandsfähigkeit und außergewöhnlicher Härte. Die Messer überzeugen mit extremer Schärfe, hoher Schnitthaltigkeit und einer eleganten Damast-Optik. Die grau-melierten Pakkaholz-Griffe werden mit hochwertigen Harzen veredelt und sind besonders feuchtigkeitsbeständig, langlebig und komfortabel. Dank der ausgewogenen Balance und symmetrischen Form eignen sich die Messer ideal für präzises Schneiden in der Küche. Deine Vorteile beim KAI Brotmesser Shun Kagerou DCC-0705: Marke: KAI Serie: Shun Kagerou Messerart: Brotmesser Artikelnummer: DCC-0705 Klinge: 9" (23 cm) Griff: 12,5 cm Schliff: beidseitig Griffmaterial: Pakkaholz, grauschwarz Klingenaufbau: Dual-Core, 71 Stahllagen, VG2 & VG10 Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC Gewicht: 184 g Herstellung: hand gefertigt Kategorie: High End Serie Made in Japan Lieferumfang: 1x KAI Brotmesser Shun Kagerou DCC-0705 ✔ Wir sind offizieller KAI Partner mit angrenzendem Ladengeschäft. FAQ zum KAI Brotmesser Shun Kagerou DCC-0705 Wofür eignet sich ein Brotmesser? Ein Brotmesser ist speziell für das Schneiden von Brot, Brötchen oder Baguette konzipiert. Durch die lange Klinge und den gezackten Schliff gleitet es mühelos durch knusprige Krusten, ohne die weiche Krume zu zerdrücken. Was bedeutet Dual-Core bei der Shun Kagerou Klinge? Die Dual-Core-Konstruktion kombiniert zwei Stahlsorten – VG2 und VG10 – zu einer Klinge mit 71 Stahllagen . Diese Technologie sorgt für eine hohe Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und eine robuste Struktur. Wie pflege ich mein Brotmesser richtig? Reinige das Messer von Hand mit mildem Spülmittel und warmem Wasser. Trockne es anschließend gründlich ab. Die Spülmaschine ist ungeeignet, da sie der Klinge und dem Griff schaden kann. Für dauerhafte Schärfe empfiehlt sich regelmäßiges Nachschärfen mit einem geeigneten Schleifstein. Materialkunde: HRC bezeichnet die Härteprüfung nach Rockwell Skala C, die besonders für harte Stähle relevant ist. Sie misst die Eindringtiefe eines Diamant-Prüfkörpers und gibt Aufschluss über Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit des Stahls. Pakka