Magic Vac

Magic Vac ACO1064 Vakuumbeutel (B x H) 30 cm x 40 cm

Name: Magic Vac ACO1064 Vakuumbeutel (B x H) 30 cm x 40 cm
Brand: Magic Vac

Sousvide I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore. Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche sous-vide o cook in bag) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati . Luso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nellacqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo. Dimensioni e peso Larghezza: 300 mm Profondità: 400 mm Altre caratteristiche Paese di origine: Italia Non contiene: Bisfenolo A (BPA) Caratteristiche Tipo: Sacchetto per il sottovuoto Consistenza della superficie: Goffrato Adatto per il congelatore: Sì A prova di microonde: Sì A prova di frigo: Sì Lavabile: Sì Riutilizzabile: Sì Adatto alla cottura: Sì Range di temperatura (T-T): 0 - 100 °C Tempo di cottura (100°C): 1 h Quantità per pacco: 50 pzMehr anzeigen

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