Cap Adrénaline Atelier de fabrication de pâte de fruit à Jouy-en-Josas près de Versailles

Description

Amateur de confiserie artisanale, apprenez à créer vos douceurs maison grâce à cet atelier de fabrication de pâte de fruits à Jouy-en-Josas, près de Versailles. Situé à 4 minutes à pied de la gare de Jouy-en-Josas, cet établissement vous ouvrira ses portes pour vivre un pur moment de gourmandise. Pendant 2 heures, Nicolas vous fera découvrir la transformation de fruit en confiserie fondante et sucrée. Une expérience authentique qui vous fera retomber en enfance ! Déroulé de votre atelier : Au début, Nicolas vous présentera son parcours et son univers. Ensuite, il mettra à votre disposition le matériel et les ingrédients indispensables pour créer des pâtes de fruits. Place ensuite à la pratique ! Vous préparerez la purée de fruits avant de la faire chauffer avec du sucre et de la pectine. Après avoir ajouté du sucre, vous laisserez la préparation monter très haut en température. Vous apprendrez ensuite à couler et à cadrer votre pâte. Une fois qu'elle aura figé, vous découperez vos pâtes de fruits avant de les enrober de sucre. Pour que vous puissiez profiter pleinement de l'expérience, Nicolas préparera des boîtes de pâtes de fruits à l'avance. Vous éviterez ainsi le long temps de repos nécessaire et repartirez avec de délicieuses confiseries prêtes à déguster. Qui est Nicolas ? Diplômé de l'école Ferrandi, Nicolas est un chef cuisinier et artisan chocolatier passionné. Son savoir-faire s'étend de la pâtisserie au travail du chocolat, en passant par la glacerie. Réservez dès à présent votre place à cet atelier de fabrication de pâte de fruits à Jouy-en-Josas, près de Versailles. Préparez-vous à un moment de gourmandise !