Castellroig Sabaté i Coca Castellroig Reserva Brut 2023 - 75cl

Beschreibung

Es gibt Schaumweine, die auf den Anlass warten, und andere, wie Castellroig Reserva Brut, die ihn erschaffen.   Im Herzen des Penedès, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt und nahe genug an Barcelona, um seinen Puls zu spüren, erstreckt sich das Familienweingut Sabaté i Coca: ein Mosaik aus Weinbergen, das im Laufe der Zeit gewachsen ist, wie Dinge wachsen, die wirklich gepflegt werden. Vier Generationen später bearbeitet die Familie das Land weiterhin mit einer fast starrköpfigen Ruhe, als ob jedes Grundstück etwas zu sagen hätte, wenn man nur lange genug zuhört. Marcel Sabaté, Önologe und Hüter all dessen, hat diese Landschaft in eine intime Karte von Böden, Mikroklimata und Nuancen verwandelt, die sich nur mit Geduld offenbaren.   Castellroig Reserva Brut entsteht an genau diesem Ort, aber es versucht nicht, alles zu erklären. Es ist ein Schaumwein, der aus der stillen Vielfalt des Guts entsteht, aus Weinbergen, die etwas langsamer reifen, als ob sie sich Zeit ließen, bevor sie sprechen. Xarel·lo, Macabeo, Parellada und ein Hauch von Chardonnay finden hier auf natürliche Weise zusammen, nachdem sie separat bearbeitet wurden, wie unterschiedliche Gespräche, die schließlich am selben Tisch zusammenkommen. Dann übernimmt die Zeit ihren Teil, verfeinert das Ganze, ohne sich aufzudrängen.   Im Glas ist Castellroig Reserva Brut leuchtend, direkt, mit diesem Gefühl von Frische, das an offene Nachmittage erinnert, an Tische ohne Eile und an Dinge, die nicht viel Erklärung brauchen, um zu funktionieren. Es gibt weiße Früchte, einen sehr klaren Zitrusakzent und eine Textur, die es einfach macht, ohne es simpel zu machen; es scheint unauffällig, bleibt aber in Erinnerung, ohne Lärm zu machen.   Castellroig Reserva Brut ist wie ein kleines, gut gefundenes Geheimnis: eines von denen, die man nicht groß erklären muss, perfekt zum Entkorken, wenn keine Rechtfertigung nötig ist: ein improvisiertes Essen, ein Treffen, das sich in die Länge zieht, ein Nachmittag, der nicht dazu gedacht war, besonders zu sein, es aber letztendlich wird. Ein Corpinnat von Sabaté i Coca, der nicht damit prahlt, was er ist, sondern es zeigt, sobald er auf den Tisch kommt.