Neogen Orangenserum-Agar, 500g

Name: Neogen Orangenserum-Agar, 500g
Brand: Neogen

Orange Serum Agar wird für die Kultivierung von sauren Mikroorganismen verwendet, die mit dem Verderb von Produkten in Verbindung gebracht werden, und ist nicht für die Diagnose von Krankheiten oder anderen Zuständen beim Menschen bestimmt. Der niedrige pH-Wert von Fruchtsäften macht Zitrusfruchterzeugnisse anfällig für den Verderb durch Hefen, Schimmelpilze und die Bakterien Lactobacillus und Leuconostoc. In den 1950er Jahren untersuchte Hays den Verderb in gefrorenem Orangensaftkonzentrat. Er fand heraus, dass ein Agarmedium, das Orangensaft enthielt, dem Lindegren-Agar bei der Isolierung der Mikroorganismen, die für den Verderb verantwortlich waren und den schlechten Geruch der Buttermilch verursachten, überlegen war. Murdock, Folinazzo und Troy fanden heraus, dass Orangenserum-Agar mit einem pH-Wert von 5,4 ein geeignetes Medium für das Wachstum von Leuconostoc, Lactobacillus und Hefen ist. Orange Serum Agar wird für die Untersuchung von Fruchtgetränken empfohlen.Mehr anzeigen

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