Schinken Braasch

Kassler Lachs vom Duroc-Schwein

Name: Kassler Lachs vom Duroc-Schwein
Brand: Schinken Braasch

Kassler vom Duroc-Schwein zeichnet sich vor allem durch seine außergewöhnliche Fleischqualität und den fein ausgewogenen Geschmack aus. Das liegt an der besonderen Schweinerasse und der handwerklichen Verarbeitung in unserer Schinkenräucherei. Hier die wichtigsten Merkmale: Eigenschaften des Duroc-Schweins Feine Marmorierung: Das Fleisch hat viel intramuskuläres Fett , was es saftig und aromatisch macht, ohne fettig zu wirken. Zarte Textur: Duroc-Fleisch bleibt beim Garen besonders zart und verliert kaum Saft. Ursprung: Die Rasse stammt ursprünglich aus den USA , hat aber auch in Deutschland durch regionale Zucht (z. B. Holstein, Mecklenburg, NRW) an Bedeutung gewonnen. Typische Merkmale von Kassler aus Duroc-Fleisch Gepökelt und mild geräuchert: Das KasslerMehr anzeigen

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